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蕎麦の修業を始めて20数年、美味い蕎麦を打つことに半生をかけてきた。
江戸時代、参勤交代など、働き盛りの民衆から莫大なる人気を配した蕎麦。
江戸の働く民衆が、短時間で手軽に食事を済ますことが出来る、そんな事が蕎麦人気を一気に日本の文化まで引き上げた背景だろう。
江戸時代から今も変わらず、蕎麦が愛される理由はいつの時代も働く民衆が短時間で食事を済ませ、束の間の安息を感じられる、変わらぬ「味」があるからだろう。
毎日丹精込めて打った薫り高き蕎麦。
当店の自慢の蕎麦。是非一度ご賞味ください。
皆さん、蕎麦の実には様々な原産地がある事はご存じですか？？？
気温・湿度・土壌等、様々な条件が重なった時に最高の蕎麦の実が誕生します。
当店では、季節毎に幾種類もの蕎麦の実を仕入れ、実際に石臼で曳きそば粉にしてから
自らの「手」で打ち、自らの「舌」で味を確認し、自らの「鼻」で薫りを確認しています。
自分自身が鍛錬に鍛錬を重ねた3つの難題を突破した蕎麦がめでたく、お客様にお届け出来るわけです。
四季折々でお客様に最高の蕎麦を提供できるよう、これからも精進して参ります。
是非ご賞味ください。
手打ち蕎麦 和くら
- 〒299-3234
- 千葉県大網白里市みずほ台1-44-3
- TEL:0475-77-8838
- ・電車で来られる方
JR大網駅より徒歩10分 - ・車で来られる方
山田ICより15分
大網白里スマートICより2分
- 月曜日定休日
- （月曜祝日の場合、火曜日定休になります）
- 火曜日〜日曜日
- ・午後11時〜午後2時
- ・午後5時〜午後8時
- ※お蕎麦売り切り終了させていただきます。
| 2023.5.7 | 宴会ページを追加いたしました。 |
|---|---|
| 2023.2.17 | トップページに動画を追加いたしました。 |
| 2023.1.20 | 料理の価格を改定いたしました。 |
| 2021.6.13 | トップページに宴会の画像を追加しました。 |
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teutisoba_wakura
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